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商業政治・経済・社会国内最大の定食チェーン、大戸屋。創業者である三森久実氏は養父が営む東京・池袋の食堂を若くして継ぎ、「女性客が一人でも入れる店」をコンセプトに、それまでの定食店のイメージをがらりと変えた。なぜ、新しい定食店を生み出せたのか。なぜ、異常なまでに多店化にこだわったのか。そして、氏が57歳で急逝した後、会社側と創業家はなぜ対立してしまったのか。三森久実氏の内面と大戸屋発展の道筋を、息子の目から描く。
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