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文庫 <<製造工業>> ワインの科学

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商品詳細情報

管理番号 3Z190577 出版社 河出書房新社 発売日 2021/01/08 定価 1,430円
ジェイミー・グッド

備考

製造工業
河出文庫/おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべて--常識をくつがえす名著、ついに文庫化! 

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