<<サブカルチャー>> イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 本当においしい生地の教科書 | 中古 | サブカルチャー | 通販ショップの駿河屋

メニューへスキップ

中古 サブカルチャー
<<サブカルチャー>> イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 本当においしい生地の教科書

<<サブカルチャー>> イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 本当においしい生地の教科書

申し訳ございません。品切れ中です。



中古商品販売基準について

この商品の買取価格 400円 >> 買取詳細ページへ

商品詳細

管理番号 BO1954319 発売日 2016/12/10 定価 1,620円
出版社 世界文化社 型番 -    

備考

サブカルチャー
ケーキのおいしさを決めるのは、実は生地。生地さえおいしく作れれば、焼き菓子やシフォンのように生地を味わうお菓子はもちろん、ショートケーキやタルトなどもレベルがぐんとアップします。本書は「生地づくりのコツ」をフルプロセスで紹介し、プロのテクニックや失敗しないためのコツをくわしくお伝えします。目からウロコのユニークな工夫とレシピは、全国からケーキ屋さんが学びに来るほど。日本にフランス菓子を広めた「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」が30年かけて磨き上げた「生地づくりのコツ」をおしみなくお伝えします。生地さえマスターすれば、お菓子の数は無限に広がります。イル・プルー秘伝のとっておきのお菓子のレシピも併せてご紹介します。