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<<料理・グルメ>> FOOD DICTIONARY カレー

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商品詳細

管理番号 BO1955691 発売日 2016/12/30 定価 1,620円
出版社 エイ出版社 型番 -    

備考

料理・グルメ
スパイスと材料の組み合わせ次第で千変万化するスパイスカレーから、今カフェやバーで話題のスパイス料理まで、スパイス&カレーを知識とともに紐解く教科書バイブルです。 カレーをルウで作るのではなく、スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。巷のカフェではそんなスパイスカレーが名物となり、スパイスをテーマにした飲食店は女性を中心に満席御礼の状況が続いています。本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。人気のカフェやシェフ達に本当に美味しい作り方と、スパイスの知識を教えてもらいます。