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家政学・生活科学生活・暮らしキャベツダイエットに次ぐきゅうりダイエット!脂肪分解酵素で効率的にやせる!きゅうりには栄養がないと思っていませんか?確かに昔は、水分しかない野菜と思われていました。しかし、最近の研究により、「ホスホリパーゼ」という脂肪分解酵素が含まれていることが判明したのです。本書では、酵素の第一人者・鶴見隆史先生が、きゅうりのダイエット効果について解説。またワンパターンになりがちなきゅうり料理ですが、栄養士の落合貴子先生に飽きのこない、おいしいきゅうりレシピを教えていただきます。
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