レシピ
いま大注目の「せいろ蒸し」、暮らしを豊かにするちょっとおしゃれな朝昼晩のレシピ。メディアやSNSでいま大人気の「せいろ蒸し」は、素材をいかして美味しさも栄養分も逃さない調理法。せいろに食材をのせて蒸すだけで、野菜の甘味を引き出したり、肉の余分な脂を落としたり、はじめてでも失敗なく作れます。本書は朝昼晩に分けて、定番から変わり種、時短、おやつまで幅広いレシピを掲載しているため、暮らしのあらゆるところで活躍します。のせて蒸すだけ、うまみがギュッと、朝昼晩のごはんも、おやつも、なんでも作れる体にやさしいシンプルレシピ。(内容)■Part1 Breakfastハムチーズサンド蒸しリンゴアスパラエッグ/水菜と塩昆布の混ぜごはんきのこと小松菜の梅和え ほか■Part2 Lunch坦々トマト和いま大注目の「せいろ蒸し」暮らしを豊かにするちょっとおしゃれな朝昼晩のレシピメディアやSNSでいま大人気の「せいろ蒸し」は、素材をいかして美味しさも栄養分も逃さない調理法。せいろに食材をのせて蒸すだけで、野菜の甘味を引き出したり、肉の余分な脂を落としたり、はじめてでも失敗なく作れます。本書は朝昼晩に分けて、定番から変わり種、時短、おやつまで幅広いレシピを掲載しているため、暮らしのあらゆるところで活躍します。のせて蒸すだけ、うまみがギュッと朝昼晩のごはんも、おやつも、なんでも作れる体にやさしいシンプルレシピ(内容)■Part1 Breakfastハムチーズサンド蒸しリンゴアスパラエッグ/水菜と塩昆布の混ぜごはんきのこと小松菜の梅和え ほか■Part2 Lunch坦々トマト和え麺/青大豆と実山椒のおこわ風/豆乳ごまあんまん ほか■Part3 Dinner豚バラとズッキーニの重ね蒸し/ほたてしゅうまい/サーモンときのこのレモンバター蒸し ほか■Part4 Side dishesあおさとなめこの大きな茶碗蒸し/蒸し大豆のサラダ/切り干し大根のアラビアータ■コラム Tea Time米粉と豆乳のマーラーカオ/オートミールチョコ蒸しパン/クラシックプリンえ麺/青大豆と実山椒のおこわ風/豆乳ごまあんまん ほか■Part3 Dinner豚バラとズッキーニの重ね蒸し/ほたてしゅうまい/サーモンときのこのレモンバター蒸し ほか(後略)
