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TJMOOK/驚異の健康効果を持つきのこに注目! 中性脂肪、コレステロール値を下げる効果が期待できるほか、食物繊維、ビタミンB群、ビタミンD、オルニチンなど栄養豊富、低カロリーと良いことずくめ。しめじ、えのき、エリンギ、なめこなど、種類豊富でうまみもたっぷり。本誌では簡単においしく食べられるきのこレシピを紹介します。計70品紹介予定。
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